<ul> <li> Erstellung von Dienst- und Stationsplänen für einen reibungslosen Serviceablauf </li> <li> Führen einer Station, fachgerechte und professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste mit Blick auf den Weinverkauf </li> <li> Sicherstellung einer harmonischen und effizienten Zusammenarbeit mit der Küche und den anderen Hotelabteilungen </li> <li> Einarbeitung und Durchführung von Schulungen mit neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden </li> <li> Warenbestellung, Inventuren und Bestandsaufnahmen </li> <li> Weineinkauf und -verkauf sowie die Pflege der hauseigenen Vinothek </li> <li> Mitwirkung bei der Absprache von Sonderveranstaltungen sowie deren Vorbereitung und Durchführung </li> <li> Wahrung der hygienischen Standards in Weinkeller, Humidor, Kühlhaus- und Lagerbereich </li> </ul>

Restaurantleitung (m/w/d)